3 февраля состоялось очередное занятие внеурочного курса «Экологический бумеранг». В этот раз исследовали молочные и молочнокислые продукты. Всем известно, что молоко и молочнокислые продукты являются незаменимым продуктом для человека. Оно является обязательным продуктом детского питания. Не секрет, что при обработке  молока и молочных продуктов происходят некоторые изменения его компонентов. В лабораторном исследовании ребята проверили качество употребляемых продуктов.  В качестве образцов для изучения были взяты образцы: натуральное молоко, молочный коктейль ( марки «Чудо»), сметана («Простоквашино»), йогурт («Агуша»).

Результаты исследования приведены в таблице:

В ходе нашего исследования определили:

1.     Молоко натуральное из домашнего хозяйства, при комнатной температуре скисло на вторые сутки, что говорит о натуральности продукта. Помимо этого не разбавлено и не содержит примесей. Но во избежание попадания болезнетворных микроорганизмов, перед употреблением необходимо кипятить.

2.      Все остальные молочные продукты оказались хорошими, без примесей.  Наличие небольшого количества хлопьев говорит о разбавленности продукта. Это допустимо, тем более в составе на упаковке указано, что небольшое содержание воды допустимо. Данные образцы не содержали крахмала и пальмового масла.  Кислотность продуктов в пределах нормы.

Таким образом, все исследованные образцы рекомендованы к употреблению.

Приятного аппетита!